Colombia oferta una nueva forma de turismo relacionada con el café
El productor Gustavo Patiño recibe a turistas españoles, italianos, alemanes, ingleses, chilenos, argentinos, australianos y un largo etcétera de nacionalidades diversas que deciden realizar un viaje diferente y es que este productor de café (entre otras cosas), explica a los visitantes el largo y costoso proceso de producción del café.
Explica que el aumento de la producción no ha correspondido a un aumento de los precios y por lo tanto de las ganancias, y por ello algunas fincas ofrecen paquetes a turistas para conseguir otra fuente de ingresos.
La Unesco al Paisaje Cultural Cafetero como patrimonio Mundial de la Unesco en el año 2011. El “coffe tour” presentado por los cafeteros de EL Ocaso, ofrece a los visitantes una visión general, comenzando por el proceso de plantación de la semilla hasta la degustación del café. La finca también ofrece una opción de convertirse en agricultor durante tres días y conocer todo el proceso de elaboración. Las clases y el hospedaje cuestan 700$ .
“Los turistas se van encantados de todo lo que hay detrás de una taza de café”, explica el productor que cuenta que ha recibido hasta una televisión coreana para conocer este nuevo modelo de turismo.
“El turismo ha permitido que los trabajadores tengas mejores condiciones, ha dado más sostenibilidad a nuestra industria. Con la venta de café cubrimos gastos. Con el turismo es con lo que podemos tener beneficios. En 2012 sufrimos la peor cosecha de la historia, los precios eran muy bajos y no era rentable. Ahora Colombia ha recuperado la producción, hacemos más sacos pero no han subido tanto los beneficios. De ahí que necesitemos el turismo”
En Colombia hay 550.000 familias dueñas de fincas de 590 municipios. Es el principal gremio del país nacido en 1927. Entre 2014 y 2015 la producción de café en Colombia aumentó en un 8%, de 11,5 millones de sacos de 60Kg a 12,3 según la Federación Nacional de Cafeteros.
Fuente: Diario El País
